Οι πέντε top βιταμίνες για να μην αρρωστήσουμε τον χειμώνα

Για τη γερή άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος είναι σημαντικό να προσέξουμε τη διατροφή μας. Η σωστή και ισορροπημένη διατροφή σύμφωνα με πολυάριθμες έρευνες αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους πυλώνες της ενίσχυσης της ανοσολογικής άμυνας και την μείωσης των πιθανοτήτων ιώσεων που αυτή την εποχή έχουν την τιμητική τους.

Εάν λοιπόν δεν θέλουμε να μας «ρίξει» στο κρεβάτι μια ίωση καλό είναι να λάβουμε τα μέτρα μας. Τα στοιχεία των ερευνών αποκαλύπτουν ότι οι βιταμίνες C, A και Ε καθώς και το φυλλικό οξύ αποτελούν φύλακες της άμυνας του οργανισμού μας που αποτρέπουν την είσοδο των παθογόνων εισβολέων. Είναι λοιπόν σημαντικό να ενισχύσουμε τη διατροφή μας με τα τρόφιμα που αποτελούν πηγές αυτών των βιταμινών.

Λέμε «ναι» στην πορτοκαλάδα. Μια φρεσκοστιμμένη πορτοκαλάδα ή λεμονάδα ή ένα πορτοκάλι, ένα ακτινίδιο και μια πιπεριά την ημέρα συνιστώνται καθημερινά ούτως ώστε να καλύψουμε τις ανάγκες του οργανισμού μας σε βιταμίνη C η οποία θεωρείται φρουρός του οργανισμού μας από τις λοιμώξεις του αναπνευστικού. Η βιταμίνη C θεωρείται η κατεξοχήν βιταμίνη του ανοσοποιητικού. Η πρόσληψή της έχει πολλαπλή δράση: ενισχύει την άμυνα, συμβάλλει στην επούλωση των τραυμάτων και προστατεύει από τις μολύνσεις.

Προσλαμβάνουμε αρκετή βιταμίνη Α. Τα γαλακτοκομικά, τα κρεατικά, τα αυγά και τα ψάρια μας παρέχουν βιταμίνη Α η οποία συμβάλλει στην καλή κατάσταση του επιθηλίου. Πρόκειται για τον ιστό που καλύπτει το δέρμα και τους βλεννογόνους οι οποίοι πρέπει να είναι σε καλή κατάσταση ώστε να αποτρέπουν την είσοδο των παθογόνων εισβολέων. Η βιταμίνη Α θεωρείται σημαντική για τον φυσιολογικό κύκλο ζωής των κυττάρων του δέρματος και παίζει ρόλο στην γενικότερη ανάπτυξη των ιστών του σώματος. Η έλλειψη της μπορεί να οδηγήσει το δέρμα σε ξηρότητα και να το καταστήσει εύθραυστο, με μειωμένη ελαστικότητα.

Φροντίζουμε να τρώμε ελαιόλαδο. Η βιταμίνη Ε χάρη στην αντιοξειδωτική της δράση διατηρεί σε καλή κατάσταση τις κυτταρικές μεμβράνες και παρεμποδίζει την καταστροφική δράση των ελεύθερων ριζών. Καλύτερη πηγή πρόσληψής της είναι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο – αρκούν 3-4 κουταλιές καθημερινά. Αρκετή ποσότητα βιταμίνης Ε περιέχουν επίσης τα αμύγδαλα, τα φιστίκια, το κουκουνάρι, τα καρύδια, τα ραδίκια, το ταχίνι και το σουσάμι. Να θυμάστε ότι η βιταμίνη Ε καταστρέφεται στις υψηλές θερμοκρασίες γι’ αυτό και δεν συνιστάται το μαγείρεμα των τροφών που τις περιέχουν

«Ναι» και στο φυλλικό οξύ : Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα εσπεριδοειδή, τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής άλεσης περιέχουν φυλλικό οξύ η έλλειψη του οποίου έχει φανεί ότι διαταράσσει την ανάπτυξη των λευκοκυττάρων που είναι απαραίτητα για την άμυνα του οργανισμού. Tο φυλλικό οξύ είναι μία βιταμίνη του συμπλέγματος Β που θεωρείται απαραίτητη γιατί συμβάλλει στην ομαλή νευρολογική ανάπτυξη του εμβρύου, στη βελτίωση του κυκλοφορικού και στο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη ρύθμιση της ομοκυστεΐνης, ενός αμινοξέος του οποίου οι υψηλές τιμές ενοχοποιούνται για στεφανιαία νόσο.

Πηγή: protothema.gr