Οι τροφές που έχουν πολλές θερμίδες συνήθως θεωρούνται ανθυγιεινές, αλλά δεν ισχύει το ίδιο για το αβοκάντο, το τυρί και τους ξηρούς καρπούς.
Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε θερμίδες δεν είναι απαραίτητα ανθυγιεινά, όπως τα γλυκά, τα τσιπς και άλλα επεξεργασμένες τροφές. Υπάρχουν και υγιεινές τροφές, που έχουν όμως πολλές θερμίδες. Οι 3 πιο υγιεινές από αυτές είναι το αβοκάντο, το τυρί και οι ξηροί καρποί.
Η διαφορά τους με άλλα τρόφιμα που έχουν πολλές θερμίδες, είναι ότι αυτά τα τρία τρόφιμα παρέχουν και πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό μας και κάνουν καλό στην υγεία μας.
Αυτοάνοσα: Aυτή είναι η διατροφή που μειώνει το οξειδωτικό στρες
Οι υγιεινές τροφές με πολλές θερμίδες συνιστώνται συχνά σε άτομα που είναι λιποβαρή και πρέπει να πάρουν με ασφάλεια μερικά κιλά.
Υγιεινές τροφές με πολλές θερμίδες είναι συνήθως αυτές που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή λίπη , πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. «Αυτό είναι που τις κάνει καλές για εσάς», εξηγεί ο διαιτολόγος Devon Peart, συνεργάτης στην Κλινική του Κλίβελαντ.
Αβοκάντο
Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και υγιή λίπη. Το ένα τρίτο ενός αβοκάντο έχει περίπου 80 θερμίδες, όσο περίπου δύο σοκολατένια μπισκότα.
Ωστόσο, μέσα σε αυτές τις θερμίδες υπάρχει μια σειρά από θρεπτικά συστατικά που τονώνουν το σώμα, όπως το φυλλικό οξύ, η βιταμίνη Κ, οι φυτικές ίνες και τα μονοακόρεστα λιπαρά που προάγουν την υγεία της καρδιάς.
Ο διαιτολόγος συνιστά να μην τρώτε παραπάνω από το 1/3 ενός αβοκάντο την ημέρα για να εξισορροπήσετε τις θερμίδες με τα οφέλη.
Τυρί
Το τυρί δεν είναι απαραίτητα μια «υγιεινή τροφή», αλλά αν καταναλωθεί σωστά, μπορεί να είναι μια υγιεινή προσθήκη υψηλής θερμιδικής αξίας στη διατροφή σας.
«Λίγο τυρί μπορεί να είναι πολύ καλό για εσάς, αλλά το πολύ μπορεί να συμβάλει στην υψηλή χοληστερόλη », διευκρινίζει ο Δρ. Peart.
Το τυρί είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για να διατηρεί τα οστά σας υγιή και δυνατά. Μπορεί επίσης να είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης. Και ορισμένα τυριά έχουν ακόμη και μια καλή ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που κάνουν καλό στην καρδιά.
Ωστόσο, το είδος και η ποσότητα του τυριού έχουν σημασία. «Τα σκληρά τυριά είναι τα καλύτερα. Τα μαλακά, κρεμώδη τυριά έχουν περισσότερα κορεσμένα λίπη», επισημαίνει ο διαιτολόγος.
50 γρ σκληρή παρμεζάνα: 165 θερμίδες, 15 γραμμάρια πρωτεΐνη
50 γρ ελβετικό τυρί : 167 θερμίδες, 11 γραμμάρια πρωτεΐνης
50 γρ τσένταρ : 173 θερμίδες, 10 γραμμάρια πρωτεΐνης
50 γρ μοτσαρέλα, μερικώς αποβουτυρωμένη : 125 θερμίδες, 10 γραμμάρια πρωτεΐνης
Καρύδια
Οι ξηροί καρποί είναι καλή πηγή φυτικών ινών και πρωτεΐνης και ανάλογα με την ποικιλία είναι και μια καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων, όπως βιταμίνη Β6, Ε, μαγνήσιο και σελήνιο.
Αλλά οι ξηροί καρποί μπορεί επίσης να είναι πλούσιοι σε λιπαρά. Ωστόσο, τα λιπαρά που περιέχουν είναι ακόρεστα και δεν αποτελούν κίνδυνο για την καρδιά σας.
«Οι διαφορετικοί ξηροί καρποί έχουν διαφορετικά οφέλη. Κανένα δεν είναι καλύτερο από το άλλο», σημειώνει ο Δρ.Peart.
Ωστόσο, τονίζει ότι και πάλι η ποσότητα έχει σημασία και συνιστά να μην το παρακάνετε. Μισό φλιτζάνι καβουρδισμένοι ανάλατοι ζηροί καρποί (περίπου μια χούφτα) την ημέρα έχει περίπου 160 έως 200 θερμίδες και μπορεί να σας προσφέρει πολλά θρεπτικά συστατικά.
Πηγή: iatropedia.gr
φωτογραφίες από Pexels
Άλλα άρθρα
Νόσος Crohn: τι είναι και πως αντιμετωπίζεται;
