Έρευνα σε 12.000 άτομα από τους επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Warwick σε συνεργασία με τους ερευνητές του Πανεπιστημίου του Queensland έδειξε ότι η καθημερινή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών φέρνει την ευτυχία και μάλιστα πιο γρήγορα συγκριτικά με ό,τι αφορά τα οφέλη στην υγεία.
Στο πλαίσιο της έρευνας φάνηκε ότι εκείνοι που άλλαξαν τη διατροφή τους και από σχεδόν μηδενική κατανάλωση φρούτων και λαχανικών έφτασαν να τρώνε οχτώ μερίδες την ημέρα βίωσαν μια βελτίωση όσον αφορά την ικανοποίησή τους από τη ζωή εφάμιλλη με εκείνη που βιώνει κάποιος που από άνεργος βρίσκει δουλειά.
Μάλιστα ο επικεφαλής ερευνητής καθηγητής Andrew Oswald παρατήρησε ότι η βελτίωση στα επίπεδα της ικανοποίησης από τη ζωή ήταν αισθητή μέσα σε δύο χρόνια μετά τις αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες των συμμετεχόντων, χρονικό διάστημα μικρότερο συγκριτικά με αυτό που απαιτείται για να φανεί η ευεργετική δράση της συστηματικής κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών στην υγεία.
(8316)