Οι Ιταλοί επιστήμονες που το ανέπτυξαν το παρουσίασαν στο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Παχυσαρκίας (ECO 2025).
Ιταλοί επιστήμονες ανέπτυξαν ένα μπισκότο από μαύρη σοκολάτα το οποίο μπορεί να διευκολύνει το αδυνάτισμα. Αυτό τουλάχιστον υποδηλώνει μία νέα μελέτη, που έδειξε ότι η προσθήκη του στη διατροφή μπορεί να κόβει την πείνα.
Aυτές είναι οι τροφές που απογειώνουν τη λίμπιντο
Το μπισκότο περιέχει ένα ανορεξιογόνο συστατικό, το οποίο προέρχεται από το φυτό αρτεμισία ή αψιθιά (Artemisia absinthium). Η πρώτη δοκιμή του σε μικρή ομάδα εθελοντών έδειξε ότι τους έκανε να νιώθουν χορτάτοι, με αποτέλεσμα να μειώνουν τις ποσότητες της τροφής που κατανάλωναν.
Η νέα μελέτη παρουσιάσθηκε στο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Παχυσαρκίας (ECO 2025), το οποίο διεξήχθη στη Μάλαγα της Ισπανίας. Το ανέπτυξαν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Ανατολικού Πιεμόντε, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια Dr. Flavia Prodam.
Πήρες κιλά; Πώς να τα χάσεις χωρίς να πεινάσεις- Μία διατροφολόγος συμβουλεύει…
Όπως είπε η Dr. Prodam στο συνέδριο, το εν λόγω συστατικό έχει πικρή γεύση. Οι ερευνητές το προσέθεσαν σε ένα κοινό μπισκότο μαύρης σοκολάτας. Στη συνέχεια ζήτησαν από 11 υγιείς εθελοντές να το δοκιμάσουν.
Στους εθελοντές χορηγήθηκαν δύο διαφορετικά μπισκότα, εκ των οποίων μόνο το ένα περιείχε εκχύλισμα της αρτεμισίας. Οι ερευνητές τους ζήτησαν επίσης να συμπληρώνουν ερωτηματολόγια διατροφής, καταγράφοντας πόσο χορτάτοι ένιωθαν μετά από κάθε γεύμα και πόσο συχνά είχαν έντονη επιθυμία για φαγητό (λιγούρες).
Όπως είπε η Dr. Prodam στο συνέδριο, το εν λόγω συστατικό έχει πικρή γεύση. Οι ερευνητές το προσέθεσαν σε ένα κοινό μπισκότο μαύρης σοκολάτας. Στη συνέχεια ζήτησαν από 11 υγιείς εθελοντές να το δοκιμάσουν.
Στους εθελοντές χορηγήθηκαν δύο διαφορετικά μπισκότα, εκ των οποίων μόνο το ένα περιείχε εκχύλισμα της αρτεμισίας. Οι ερευνητές τους ζήτησαν επίσης να συμπληρώνουν ερωτηματολόγια διατροφής, καταγράφοντας πόσο χορτάτοι ένιωθαν μετά από κάθε γεύμα και πόσο συχνά είχαν λαχτάρα για φαγητό (λιγούρες).
Τα ευρήματα
Οι απαντήσεις τους έδειξαν πως όσοι έτρωγαν το ειδικό μπισκότο ένιωθαν λιγότερη πείνα και είχαν αύξηση στις ορμόνες του κορεσμού της, σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν κοινά μπισκότα.
Οι ερευνητές εξήγησαν στο συνέδριο ότι η πικρή γεύση που προσδίδει στο γλύκισμα η αρτεμισία, ρυθμίζει την έκκριση:
Της ορμόνης της πείνας (της γκρελίνης)
Του πεπτιδίου GLP-1
Το πεπτίδιο αυτό ρυθμίζει το σάκχαρο αίματος, την όρεξη και την πέψη. Στην πραγματικότητα, μειώνει τις λιγούρες και επιβραδύνει την πέψη της τροφής. Είναι επίσης η ουσία που στοχεύουν τα νέα φάρμακα για το αδυνάτισμα σεμαγλουτίδη και τιρζεπατίδη.
Η νέα μελέτη έδειξε πως όλοι οι εθελοντές που έτρωγαν το πικρό μπισκότο ανέφεραν μειωμένη πείνα πριν από το βραδινό γεύμα τους. Όχι όμως και τις υπόλοιπες ώρες της ημέρας, έσπευσε να διευκρινίσει η Dr. Prodam. Παρά την πικρή γεύση του, εξ άλλου, χαρακτηρίσθηκε από τους συμμετέχοντες ως «πολύ νόστιμο».
Οι ερευνητές προγραμματίζουν μεγαλύτερη μελέτη για να διερευνήσουν πώς μπορεί να επηρεάσει την πρόσληψη τροφής σε παχύσαρκους ανθρώπους και σε άτομα που τρώνε για συναισθηματικούς λόγους.
Πηγή: iatropedia.gr
Φωτογραφία από pexels
Άλλα άρθρα
