Τα δαμάσκηνα είναι ένα ζουμερό φρούτο που προσφέρει εκπληκτικά οφέλη για την υγεία, καθώς είναι γεμάτα αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Μπορείτε να τα φάτε ολόκληρα, αποξηραμένα, βραστά ή ως χυμό. Είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη στο γιαούρτι, τα δημητριακά, ακόμη και τις σαλάτες και το ψωμί.
«Η τακτική κατανάλωση δαμάσκηνων μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στη συνολική υγεία», δηλώνει η διαιτολόγος Julia Zumpano, συνεργάτης της Κλινικής του Κλίβελαντ.
«Τα δαμάσκηνα είναι νόστιμα, ζουμερά και πολύ θρεπτικά. Η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση δαμάσκηνων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, του διαβήτη, των καρδιακών παθήσεων και της οστεοπόρωσης», προσθέτει.
Δαμάσκηνα: Διατροφική αξία
Ένα δαμάσκηνο (66 γραμμάρια) παρέχει:
30,4 θερμίδες
0,4 γραμμάρια πρωτεΐνης
0,2 γραμμάρια λίπους
7,5 γραμμάρια υδατάνθρακες
1 γραμμάριο φυτικών ινών
6,5 γραμμάρια ολικής ζάχαρης
Περιέχει επίσης:
4 mg μαγνησίου
10,6 mg φωσφόρου
104 mg καλίου
6,27 mg βιταμίνης C
Τα οφέλη στην υγεία
Τα αντιοξειδωτικά και τα θρεπτικά συστατικά στα δαμάσκηνα σας βοηθούν να διατηρήσετε την υγεία σας με πολλούς τρόπους.
Προστατεύουν από τον καρκίνο και τις φλεγμονές
Τα δαμάσκηνα είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, τα οποία παρέχουν άφθονα αντιοξειδωτικά οφέλη. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα σκούρα μοβ, τα κόκκινα και τα μπλε δαμάσκηνα, τα οποία παίρνουν το χρώμα τους από τις ανθοκυανίνες, ένα είδος φλαβονοειδούς.
«Τα αντιοξειδωτικά είναι χημικές ουσίες που βοηθούν στην προστασία του σώματός σας από τις ελεύθερες ρίζες , οι οποίες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και τους ιστούς», εξηγεί η Δρ. Zumpano. «Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην ελαχιστοποίηση της φλεγμονής».
Σταθεροποιούν το σάκχαρο στο αίμα
Ένα δαμάσκηνο έχει περίπου 7,5 γραμμάρια υδατανθράκων. Τα φυσικά σάκχαρα , συμπεριλαμβανομένης της φρουκτόζης, της γλυκόζης και της σακχαρόζης, αντιπροσωπεύουν 6 από αυτούς τους υδατάνθρακες. Αλλά τα δαμάσκηνα δεν προκαλούν απότομες αιχμές στα επίπεδα σακχάρου (γλυκόζης) στο αίμα.
Τα δαμάσκηνα μπορεί πραγματικά να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση και στην πρόληψη των αυξήσεων του σακχάρου στο αίμα, βελτιώνοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη και επιβραδύνοντας την πέψη λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες.
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση δαμάσκηνων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Προστατεύουν την καρδιά
Τα δαμάσκηνα είναι γεμάτα με κερσετίνη, έναν τύπο πολυφαινόλης. Αυτές οι φυτικές ενώσεις είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που, σύμφωνα με μελέτες, βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς.
Διατηρούν την υγιή κίνηση του εντέρου
Πολλοί άνθρωποι που αντιμετωπίζουν δυσκοιλιότητα επιλέγουν να φάνε δαμάσκηνα, είτε φρέσκα, είτε αποξηραμένα είτε σε χυμό, για να κάνουν προάγουν την κίνηση του εντέρου τους.
Τόσο τα δαμάσκηνα όσο και ο χυμός δαμάσκηνου έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σορβιτόλη, η οποία «τραβάει νερό» στο παχύ έντερο, μαλακώνοντας τα κόπρανα, εξηγεί η διαιτολόγος.
Βελτιώνουν τη μνήμη
Οι πολυφαινόλες στα δαμάσκηνα χαλαρώνουν, επίσης, τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνοντας τη ροή του αίματος στον εγκέφαλό σας. Μελέτες για τις πολυφαινόλες δείχνουν ότι μπορεί να βελτιώσουν τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Δυναμώνουν τα οστά
Θρεπτικά συστατικά στα δαμάσκηνα όπως η βιταμίνη C , η βιταμίνη Κ και το κάλιο κάνουν τα οστά πιο δυνατά. Μια μελέτη σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που έτρωγαν δαμάσκηνα κάθε μέρα βρήκε χαμηλότερα ποσοστά οστικής απώλειας.
«Τα δαμάσκηνα μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο οστεοπόρωσης», σημειώνει η Δρ.Zumpano.
Πηγή: iatropedia.gr
